ಅಡುಗೆ ಸೈಡರ್: ಸೈಡರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಸೈಡರ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಸುಲಭ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಈ ಪಾನೀಯ ಕುಡಿಯಲು. ಆದರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಇದು gastronomic ಸಂತೋಷ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಸೈಡರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ಮೌಲ್ಯದ. ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವೈನ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೊಂದರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಉಳಿದ ಒಂದು ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೈಡರ್

ಆಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾನೀಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ, ಮರದ ಪೀಪಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ಪುಟ್ ಕಳಿತ ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು, ಟೇಕ್ ನೀರಿನ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿತು ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಗಾಜಿನ ಇಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ದಿನ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಳು ಹಿಂಡುವ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಆವಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದೃಢವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಪ್ಲಗ್. ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ನಂತರ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳ, ಬದುಕಿರುತ್ತವೆ ಡ್ರಿಂಕ್.

ಆಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇಬುಗಳು ಸೈಡರ್, ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿ

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೇರಳೆ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತೀವ್ರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಮಂದಿ. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪೀಪಾಯಿ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ನೀರಿನ ಹತ್ತು ಗ್ಯಾಲನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಹುದುಗುವ ಆರಂಭ, ತದನಂತರ ಮೊಹರು ukuporte ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಹಾಗೂ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಪಾನೀಯ ಬಿಟ್ಟು. ಪ್ರತಿ ಪೆಪ್ ರಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಮೊದಲು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು, ಬಾಟಲಿಗಳು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ.

ವಯಸ್ಸಾದ ಸೈಡರ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತರರು ಎಂದು ಪಾನೀಯದ ಸೇಬು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು. ಅರ್ಧ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸ ಹಿಂಡುವ, ಇದು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮರದ ಟಬ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಕಾಯಿರಿ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಲಗ್ ಮತ್ತು ತಿಂಗಳ ಒಂದೆರಡು ಬಿಟ್ಟು. ಆ ನಂತರ, ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು corks ಪ್ಲಗ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೈಡರ್ ಪೇರಳೆ ಬೇಯಿಸಲಾದ ಮಾಡಬಹುದು - ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸೇಬಿನ ಇರಬೇಕು. ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಕುಡಿಯುವ ಸೈಡರ್ ಆರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಅವರು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೈಡರ್

ಈ ಪಾನೀಯ ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಲ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ದೃಢವಾಗಿ ಸೈಡರ್ ಪ್ಲಗ್. ಸೂತ್ರ ತಯಾರಿ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಯಾಸ ಕುಡಿಯಲು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ತಿರುಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ. ಮೂರು ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ. ರುಚಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು.