ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಉಣಿಸಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಇದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಲು ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸಲಹೆ.

ಅಡಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು

ಈ ಸೂತ್ರ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾಂಸ (500-700 ಗ್ರಾಂ) ಪೂರ್ವ Marinate ಶಿಫಾರಸು. ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ: ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುವ ಮಸಾಲೆ, ತುಂತುರು. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಮೇಲೆ. ರಾತ್ರಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು marinate ಗೆ ತೊರೆದರೆ, ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (5 ಲವಂಗ) ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 70-90 ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರ ತಾಪಮಾನ - 220 ಡಿಗ್ರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ, ನಾವು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತೈಲ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಇಡುತ್ತವೆ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ. ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಪುಟ್. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮರು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ತಿನಿಸನ್ನು ಹರಡಿದ್ದವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಒಂದು ಬಿಟ್ ಟ್ರಿಕಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ! ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಡುಗೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇಡುವ 700 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾಂಸ ನಂತರ ನೀರು (1 ಬಟ್ಟಲು), ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ ಕೆಚಪ್ ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಪ್ಯಾನ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಳಗೆ ಚೂರುಗಳು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಕಿಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪ್ರತಿ tuber ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್: ಕ್ರೀಂ 150 ಮಿಲಿ, 150 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಡಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ ಪದರಗಳ ಗ್ರೀಸ್:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸಾಸ್ (0.5 ಭಾಗ);
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಳಿದ ಸಾಸ್.

ನಾವು 35-40 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು

ಸಾಸ್ ಥೀಮ್ ಮುಂದುವರಿಕೆ, ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಸೂಪುಗಳು (1.5 ಕೆಜಿ) ಆರಂಭಿಸಲು. ಮಡಕೆ ಒಳಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು solim ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 75-90 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಬಿಡುವಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ರಲ್ಲಿ 80-100 ಮಿಲಿ ಕಪ್ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣ. ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೀಸನ್. ಮಾಂಸ ಸತ್ಕಾರದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು "ಎಣ್ಣೆ" ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಜೊತೆಗೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ, ನಾನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು ಸಲಹೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ.

ಟುಗೆದರ್ ಅಡುಗೆ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಅನೇಕ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಬೆರೆಸಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು. ಕಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಕೂಡ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಇವೆ. ಆದರೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಗಡಿಗರನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಹೇಳಿದಂತೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಲಹೆ. ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ!