ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಸಂಕೀರ್ಣ ಏನೂ. ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟದ ಕೊಠಡಿ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಏಕೆ ಒಂದು ಖ್ಯಾತ ವಿಡಂಬನಕಾರ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೇಸ್ಟಿ." ನೀವು ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಸಂತೋಷಗೊಂಡ ಹೇಗೆ ಒತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ ನಟಿಸಿದ ನಂತರ - ವೃತ್ತಿಪರ, ಪ್ರಾಯಶಃ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ರೀತಿಯ ಹೊಂದಿರುವ!

ಪುಸ್ತಕ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಹಂತ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಗ್ರಾಮ ನೀಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತವಾಗಿ ಸಹ ಪ್ರಕಟಿಸಬೇಕಾದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಲ್ಬಮ್, ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾರಾಟ. ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ನಿಖರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಲ, "ಸೂಪರ್ ಮೆಗಾ ವೊವ್" ಎಂದು ಏನೋ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಇವೆ?

ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಖರವಾದ ಅವಲೋಕನದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಉಪ್ಪೂರಿಸುವಿಕೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ - ಗ್ರಾಂಗೆ, ಸಮಯದ ಸರಣಿಯನ್ನು, ಆದರೆ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ? ಉಳಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ - ಇದು ಹಾರ್ಡ್ ಸಹ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ perederzhish ಬಳಸದಿದ್ದರೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ದಿನ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ - ಇನ್ನೂ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇವಲ (ಸ್ವಲ್ಪ) ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಆ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರೀತಿ ಮಾಡಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ, ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೇರುಕೃತಿ ಪಡೆಯಲು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸಹ ಅನನ್ಯ ಸೊಗಸಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಇಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ಮೀಸಲಾಗಿದೆ "ಮನೆ ನಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ..."

ಇಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಹೇಗೆ ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣ.

ಮೊದಲ, ಮೀನು, ಔಟ್ ಅಂಗಡಿ defrosted ಇದೆ ತಂದರು. ಆ ನಂತರ, ಮೀನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಒಳಗೆ ಆಗಿತ್ತು ಹಿಗ್ಗು - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನು, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ (ಈ ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅವರು ಮುಳ್ಳು ಇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

, ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ಹಡಗಿನ ಟೇಕ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಅದು ಇಲ್ಲದೇ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ, ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು, ನಾನು, ಇದು ತೋರದೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಲೆಟ್. ಈಗ - ಹದಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಅಡಿಗೆ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಟೇಕ್, ಆದರೆ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಪದರವು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು, ಇತರ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕಪ್ಪು ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಎಲ್ಲಾ ಎಂಬುದು ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ರುಚಿ enhancers ಮತ್ತು ಇತರ ಮ್ಯಾಗಿ ಮತ್ತು Gallina ಬ್ಲಾಂಕಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಳಸಿ.

ಚೌಕಾಕಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ posudinku ಹಾಕಿತು ಬೇಯಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪುಟ್. ಈ ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಜೆ ಸುಮಾರು ಐದು ಗಂಟೆಯ, ಸಂಭವಿಸಿದ, ಇನ್ನೂ ನಿದ್ದೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಹಾಗೆಯೇ - ನೀವು ಮಡಕೆ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೇರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನೀಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮೀನಿನ ಔಟ್ ಪಡೆಯುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಮೂರು ಗಂಟೆಯ . ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಏನೂ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇದು ಈಜುವ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಈಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು. ಉಪ್ಪು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು, ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ಪತಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಲು ಹೊಂದಿರುವಂತಹ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹರಿಸು. ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳ ಗೋಚರ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬಹುದು - ಉತ್ತಮ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೀನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಡೆಯಲಾರಂಭಿಸಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇವಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರವರೆಗೆ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಪುಟ್.

ತಿಂಡಿಗೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ತರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯ ಮಾತ್ರ ಸಂಜೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಈಗಾಗಲೇ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾತ್ರ ಸಂಜೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಡು ಪ್ರಾರ್ಥಿಸು.

ಈಗ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು. ಚಟ್ನಿ, ನಾನು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ, ತೊಳೆದು. ಗುಲ್ಮ, ತುಂಬಾ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ - ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳು ಈಡಾಗುತ್ತವೆ ಏನು ಮನವೊಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ನಾವು ಮಾತ್ರ ಸಂಜೆ ಸೇವೆ. ಲಿವರ್, ನಾನು ಪತಿ ನೀಡಿ, ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಿಂದು ಅದರ ಕಹಿ ಅಭಿರುಚಿಯ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಏಕೆಂದರೆ.