ಒಂದು ಪಕ್ಷಿ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕ್ವಿಲ್ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಬೇಟೆಯ ಆಹಾರ ಪಡೆಯುವ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಜನರು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರು, ಆಟದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಳಿಗಾರರು ಕೆಲಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯದ ವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಕಲಿತರು ರಿಂದ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಡು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಫೀಡ್, ಹುಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳ ಅವರು ಬಳಸಲೇ ಇಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಾಯಲ್ (ರಾಜ) ಮೇಜಿನ ಕೋಮಲ, ರಸವತ್ತಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಕೂಡ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೌಲ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಟೆ ಬೇಟೆಯ ವ್ಯಾಪಕತೆ partridges ಕಾಲದಲ್ಲಿ.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು

ಗ್ರೌಸ್ - ಬರ್ಡ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಟಾರ್ಟಿಕಾದಲ್ಲಿರುವ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ, ಬಹುಶಃ, ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವು, ಒಂದು ಪಕ್ಷಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜರ್ಮನ್ನರು ಇದು ನಂದಿಸಲು, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ರಾಗೂಟ್ ಭಾಗವಾಗಿ. ರಷ್ಯಾ, ಪಕ್ಷಿ ಟೋಸ್ಟ್ ರಲ್ಲಿ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯು ಎಂದು ತಯಾರಿಸಲು. ಫ್ರೆಂಚ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಡೀ ಕ್ವಿಲ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ: ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಸೂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು souffles ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದೆ.

ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆಸುವುದಿಲ್ಲ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪಕ್ಷಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮವನ್ನು, ಸುಸಂಗತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶ ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪಕ್ಷಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ

ಬೇಟೆಗಾರರು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಮ್ಮನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಹಿತಿ ಪಾರಂಗತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾಗರಿಕರ ದೂರದ ಪ್ರಕೃತಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಒಡಕು ಹಂದಿ ಅಥವಾ "ಲೇಖನ" ಕೋಳಿ ಆ ತುಣುಕು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯವಿದೆ ಅಂದರೆ ಅನಕ್ಷರಸ್ಥ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ವಿಷಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಏನೋ ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪಕ್ಷಿ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಇದು ಮೊದಲ ಖರೀದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅವರ ಆರ್ಮ್ಪಿಟ್ ಒಳಗೆ ನೋಡಬೇಕು. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಮದ ತೆಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದು ಇರಬೇಕು. ಇದು ಒರಟು ಅಥವಾ ನೀವು ಮುಂದೆ ತುಸುಕಷ್ಟವಾದ ವೇಳೆ, "ವಯಸ್ಸಾದ ಹೆಂಗಸಿಗೆ", ಉತ್ತಮ ಏನೂ ಜರುಗುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ.

ಇದೇ ರಹಸ್ಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೆ ಕಲೆಗಳು ಕಳೆದುಹೋದ. ಅವರು? ಪಕ್ಷಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ, ತಾಜಾ ಹಾಕಲು. ಹಕ್ಕಿ ಪ್ಲಕ್ಡ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಗರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು: ಜಡೆ, ಆರ್ದ್ರ ಹಾಗೆ, ತುಂಬಾ, ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿರುವ ಮೊದಲ ದಿನ ಅಲ್ಲ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸತ್ತ ಕಸಾಯಿಗಾಗಿ

ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಟದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಆಹುತಿಯಾಯಿತು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಹಕ್ಕಿ ಹುಡುಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟ ವೇಳೆ ಆದರೆ, ನೀವು ಕರುಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೇಗೆ ಬೆಂಕಿ ಕಳುಹಿಸಿದನು ಪಕ್ಷಿ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಭಾವಿಸೋಣ ಹಕ್ಕಿ ವಿದೇಶಿ ಸಲಹೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ತರಿದುಹಾಕು. Giblets ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ - ಗಮನ! partridges ಎಳೆಯುತ್ತವೆ ಗಂಟಲುವಾಳ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಕ್ಕಿ ಸಣ್ಣ ಏಕೆಂದರೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಕಣ್ಣಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ತದನಂತರ ತನ್ನ ತೆಕ್ಕೆಗೆ ಹಿಡನ್ ಹೆಡ್ ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಉಗುರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಟ್ಯಾಬ್ಗಳನ್ನು ಬಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ, ನಿಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾಡು ಹಕ್ಕಿ ತನ್ನ ಮರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಕ್ಷಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಜನರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕಾರಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಲೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಕ್ಕಿ ಲೆಕ್ಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಸತ್ತ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಹಕ್ಕಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬದ ಇರದಿದ್ದರೆ).

ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಇದು marinate ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ, ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಟ್ಟಾಗಿ ನೇರ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ (ಅನುಪಾತ 1: 1). ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ partridges (ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ) ಮರಿಗಳು. lavrushku, ಟೈಮ್, ನೀರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿತು ಸಾರು decanted, ಇದು ರಸ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುದ್ರಾಕ್ಷಿಗಿಡ (1 tbsp. ಎಲ್) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲಾಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ svekolka (50 ಗ್ರಾಂ). 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದೇ ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಕುಟ್ಟಿದ್ದು ನಂತರ ಬೇಕನ್ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಸುತ್ತಿ ಇದು partridges, ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಕ್ಕಿಗಳು ಶೀತ ಹಾಕಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ಪಕ್ಷಿ ಊರಿಟ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೂರುಗಳು ಇಟ್ಟ - partridges. ನಾವು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಯಾವಾಗ hlebushek ಫ್ರೈ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಟದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿನ್ನದ ಬಂದಾಗ, ಇದು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಎಲ್ಲರೂ ಕೇಳಬಹುದು.

ಬೇಟೆಯ ರಹಸ್ಯ

ಮೈನರ್ಸ್ ಇಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಕ್ಷಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಸಲಹೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳ: ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ (ಮತ್ತು, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ರವಿಯೊಲಿಯಾದ ಅಥವಾ ನೇರ ಅಂಗಡಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು) - ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಆಟ, ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಳಕ್ಕೆ ಮರದ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು).

"ಬ್ಯಾಗ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಸ್ಲೀವ್ ಒಂದು ಪಕ್ಷಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಇನ್ನೂ. ಮತ್ತು eviscerated ಹಕ್ಕಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಉಪ್ಪು ಸುಲಿದ. Prosalivatsya ಅವರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ. ಮೃತ ದೇಹಗಳ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು Marinate ಉಜ್ಜಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೈಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ - ನಾಟ್ ರುಚಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು, ಪ್ರಮುಖ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಕ್ಷಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು ಮೇಲೆ. Toothpicks ಶವವೊಂದರ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ ಜೋಡಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಶಾಖೆಯ ಇಡುವ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಿಮೇನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಕಟ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊದಿಕೆಯ ಸೀಮ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಪಕ್ಷಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಕ್ಕಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ - 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಸೀಮ್ ಬಹಿರಂಗ ಅಗತ್ಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ತಬ್ಧಗೊಳಿಸುವಂತಿದೆ!

ಆಶಾಭಂಗ Multivarka!

ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ನೀವು multivarka ಸರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಪಕ್ಷಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ತಿರುಗಿದರೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮುರಿಯಲು ಇಲ್ಲ - ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುಖ್ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸುಮಾರು ಆರು ಎಂಟು - Partridges ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳವರೆಗಿನ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಅಗತ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೇನು (2 tbsp. ಎಲ್), ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (50 ml) ಮತ್ತು ದಂಡ ಬಿಲ್ಲು.

ನೀವು multivarka ರಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಉಜ್ಜಿದಾಗ. multivarku ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳ ಸುರಿದ, ಮತ್ತು partridges ಅವನನ್ನು ಹಾಕಿದರು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಎಂದರೆ ನಡುವೆ ಹಾಕಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡುವಾಗ ಅಡುಗೆ, "ಕತ್ತೆ" ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಇಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಆದ್ದರಿಂದ "ಉಪ್ಪು" ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಇರಬೇಕು).

ಪಕ್ಷಿಗಳು ಕೆಳಗೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣೆಯಾಯಿತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ಮೋಡ್ ಸ್ವಿಚ್ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಲು ನಂದಿಸುವುದಕ್ಕೆ. ಪಕ್ಷಿ ಸಣ್ಣ, ಆದ್ದರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕು. ಮಾಂಸ ಮೃದು ಆದರೆ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಇತರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪಡೆಯಲು ಹಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮೃತ ದೇಹಗಳ ತೊಳೆದು ಒಂದು "ತಂಬಾಕು ಚಿಕನ್" ಎಂದು, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು solyatsya ಎರಡೂ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿದು (ನಂತರದ ವೈನ್ ಕಡಿಮೆ 10 ರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇರಬೇಕು). ಪುದೀನಾ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಪಕ್ಷಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು - ಮಾಡಬಹುದು ತೊಂದರೆ.

ನಂತರ ಹಕ್ಕಿಗಳು obsushivayut ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾಗಿಸುವ (ಅದು 1 tbsp ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್). ಗ್ರಿಲ್ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಭಾರವಿದೆ ರಂದು ಪಕ್ಷಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹುರಿದ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಬಾಹ್ಯಧಾರಣೆ ಪ್ರಣಯ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ elektromangale, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಪಕ್ಷ ಹುರಿಯುವ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಅವರು ರವರೆಗೆ ಎಂದರೆ ಸರಿಸಲು - obderet ಕೋಮಲ ಚರ್ಮ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಅಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕ್ವಿಲ್ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ವೈನ್ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು), ವಿನೆಗರ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ) (ಇದು ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಿದೆ).

ಹಲೋ ಸ್ಪೇನ್ ನಿಂದ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಡುಗೆ ಪಕ್ಷಿ ಆಸಕ್ತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಪೂರ್ವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ. ಮೃತ ದೇಹಗಳ ಅರ್ಧಕ್ಕೇ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 20 ಗ್ರಾಂ (ಈ ಮುಖ್ಯ!) ತೈಲ ಹುರಿದ. ರೂಡಿ ಹಂತವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು, ಇದು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗೆರೆಗಳುಳ್ಳ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ trowel ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಇದು ತಿರುಗಿದರೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲ ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು.

ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಒಂದು ಗುಂಪೇ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಇಟ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿ partridges ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಂದರೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಇರುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು, ರಸ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಏನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಅರ್ಥವಾಗುವಂತೆ, ಈ ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಪಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಪೈ ಮಾಡಲು ನಿಂದ ... ಆದರೆ ಈ ಕಾಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾವಿಸಬಹುದು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದ ಆರಂಭಿಸಲು ಅವರು, ಸಲಾಡ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ.