ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್: ಕಂದು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಂಜಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಮಿಲೀ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) ಅಥವಾ ಹಾಲು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸುಲಿದ ತಿರುಳು);
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಘನ (50 ಗ್ರಾಂಗೆ);
• ಒಂದೆರಡು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆ, ಕ್ರೀಮ್ (ಹಾಲು) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ ಪುಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಅನಿಲ ಆಫ್, ಒಂದು ಗಂಜಿ ಟವಲ್ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಅವಕಾಶ.

ಗಂಜಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಎರಡನೆಯದು

ನಾವು ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸುಲಿದ ತಿರುಳು) 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
• ರಾಗಿಗಳ 3-4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 400 ಮಿಲಿಗಳ ತಾಜಾ ಹಾಲು (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ);
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ: ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೋರ್, ಫ್ರೈ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿನ ಪೋರಿಡ್ಜಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದವು. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ . ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಪ್ ಶಬ್ದವಾಗುವ ತನಕ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಧನವನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳು) 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
• 200 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಹಾಲು (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ);
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಾಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ: ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಉಷ್ಣಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಅಂಬಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಶ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳು);
• ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಮೇಲಿನಿಂದ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳು;
• 100 ಮಿಲೀ (ಹಾಲಿನ) ಹಾಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು (50 ಗ್ರಾಂ).

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮರದ ದಟ್ಟಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಟೊಕ್ಟೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂಬಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!