ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೃಷಿ ಮಾಡುವುದು (ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು)

ಕೃಷಿ ಮಾಡುವುದು ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಲ್ಲ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಊರಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಬೆಳೆದ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು? ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಇಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಹಾಗೂ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬೆಳೆದ ನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರಕರ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು ತಿಳಿದಿದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿರಲೇ ಬೇಕಾದ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಹೊಂದಿವೆ:

• ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡ - ಸುಮಾರು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ (ಹಸಿರು);
• ರಸವತ್ತಾದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 PC ಗಳು;.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 PC ಗಳು;.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ (ಟರ್ನಿಪ್) - 5 ಬಿಟ್ಗಳು;
• ಆಫ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ತಲೆ - 1 PC.;
• ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪು - ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು (ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ) 2 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ½ ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ (ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್);
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕಿರಣದ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಫಾರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಸಲಾಡ್) ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಡುವ ಮುನ್ನ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಅವರು ಉತ್ತಮ ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ವಂಚಿತರಾದ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೂಕ ಇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಕೆಜಿ ಬಂದ ನಂತರ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ, ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊರಿಯಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಹೇಗೆ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲು? ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವರು (ರಸ ಹೊರತೆಗೆಯಲು) 50 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು (ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ) ಬಗ್ಗೆ ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ. ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಲು. ಮೂಲಕ, ಬದಲಿಗೆ 3-5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೀಮಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಲೆಟಿಸ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಟಾವು ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕವರ್ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಡೆಸಿದ ನಂತರ. ನಂತರ ಅವರು, ತಿರುಗಿ ದಪ್ಪ ಹೊದಿಕೆ ಸುತ್ತಿ ತಂಪಾದ ತನಕ ಬಿಟ್ಟು.

ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಆದ್ಯತೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ 3-5 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಸೇವನೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಏನು ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಯಾರು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜನರು. ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಒಪ್ಪಂದ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಹೊಂದಿವೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೆಳೆದ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಭರಿತ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತನ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಉಪ್ಪು - ತರಕಾರಿಗಳು 1 ಕೆಜಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿಗಳು 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ - ಸೇಬು ಕಚ್ಚುವುದು.

ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ

rassolnik ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೃಷಿ ಮಾಡುವುದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

, ಇದು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ರಸವತ್ತಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಗೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು 0.7 ಸೆಂ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.. ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾಡಲಾದ ಮಿಶ್ರಣದ 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ) ದರದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಮತ್ತೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅವರು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಶಾಖ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಸ ನೀಡಬೇಕು.

120 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಅವರು ಪ್ಲೇಟ್ ಅವರು (ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ) ಎಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು?

ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ನಡೆಸಿತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೃಷಿ ಮಾಡುವುದು. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ rassolnik ಮಿಶ್ರಣ, ಇದು ಈಡಾದರು 0.5 ಅಥವಾ 0.7 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮಾತ್ರ ಇಡಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹಾಟ್ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಿಸಿದ ನಡೆಯಲಿದೆ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ ಸುತ್ತಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಅವರು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ rassolnik ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ 5-7 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯ. ಅದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಹಚ್ಚಲಾಗುವ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾದ ನಂಬಿದ್ದಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮಾಡಿ

ಈಗ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ವಿವಿಧ ಇರಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಳಕೆಯ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು.

ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೂತ್ರ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲುವಾಗಿ ಖರೀದಿ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆದ - ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 PC ಗಳು;.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಭರಿತ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು, ಯಾವುದೇ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ;
• ಪರಿಮಳ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ಸುಮಾರು 2/3 ಕಪ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ದಂಡ ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅರ್ಜಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಟಾವು ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬಹುದು. ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎರಡು ನೀಡಲಾಯಿತು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ ಆರಂಭಿಸಲು. ಅವರು ಉತ್ತಮ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಆದರೆ ಬೀಜದ ಒಳಗೆ ಮಾತ್ರ. ಆ ನಂತರ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಚೂರುಪಾರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಹೇಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ನಂದಿಸಲು?

ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ದಪ್ಪನೆಯ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಲಘು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಇದು ಬಲವಾಗಿ ನಂತರ ಸೌತೆಗಳು ಹರಡುತ್ತದೆ ಇದು ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಬಿಸಿ. ಈ ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ, ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಆ ನಂತರ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಇದು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಂಡ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃದುತ್ವದ ಬರಬೇಕು. ಆ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರೋಲ್ಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವರಚಿತ

ರುಚಿಯಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು 0.7 ಅಥವಾ 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ರೋಲ್ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹದಗೆಟ್ಟಿತು ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಈಡಾದರು. ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತವರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ.

ಧಾರಕ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ರೋಲ್. ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವರು ಒಂದು ದಿನ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲ ಸೂರ್ಯನ ಇಲ್ಲ ನಾಶವಾಗಿರುವುದರಿಂದ.

ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಂತರ 3-6 ವಾರಗಳ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಆರಂಭಿಕ ಟೇಬಲ್ ತಿನ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ ಅಲಂಕಾರ ಮಾಡಲು ಇಂತಹ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಆದ್ಯತೆ ಸಹ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ತನ್ನ ಹರಿವನ್ನು ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್. ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಪ್ರದಾನಮಾಡಲಾಯಿತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೀಗೆ

ಈಗ ನೀವು ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಬಹಳ ಎಸೆಯಲು ಇಲ್ಲ.