ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್: ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಸಲಾಡ್ಸ್ ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಮತ್ತು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಇದ್ದವು. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಬಳಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮೂಲ". ಸ್ತನವನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ, ತಂಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್. ಮುಂದಿನ ಲೇಯರ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮೆಶ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಜಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಪಫ್". ನೀವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಮಾಡಿ. ನೆನೆಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಈಗ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸ್ತನ - ಅನಾನಸ್ - ಮೇಯನೇಸ್ - ಸೇಬುಗಳು - ಮೇಯನೇಸ್ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡನೆಯ ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಗಳ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೋಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಘಟಕವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್.

ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು , ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹುಲ್ಲು ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಠಿಣ ಚೀಸ್ ಅತೀವವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಬೇಕು. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ WALNUT ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ" ಅನ್ನು ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ನ್ನು ತುರಿದದ್ದು. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂರನೇ ಲೇಯರ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳು. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಮೂಹವಾಗಿದೆ. ಐದನೇ ಪದರವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಸ್ಡ್ ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಹುಳಿ" ಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮ ಪದರಗಳು ಅಗತ್ಯ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಪದರ - ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಘನಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮೆಶ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು. ನಾಲ್ಕನೆಯದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಐದನೇ ಮೆಯೋನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿನಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು. ಆರನೇ ಪದರವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿದ (ಆದ್ಯತೆ ಹುಳಿ) ಸೇಬು - ಮೇಯನೇಸ್ - ತುರಿದ ಚೀಸ್ - ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತೆ ಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ನೆಲದ ಕರ್ನಲ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!