ಬ್ರೆಡ್ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಗೃಹನಿರ್ಮಾಣದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿದರು. ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಂದ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ತಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಆಯ್ದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೆಲಸದ ಆರಂಭವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕವು ಪೈಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ, ರವಿಯೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಪವಾಡ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈಗ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಳತೆಗಾರಿಕೆಯ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಈ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಮುರಿದು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ 330 ಮಿಲಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೀರಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈಗ ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಕೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಾಗ ಕೇಸ್ಗಳಿವೆ.

ನಂತರ ಗಾಜಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು 600 ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬಕೆಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಒಣಗಿದ ಮೂರು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.

ಈಗ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ಮೇಕರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಹಾ ಲವಣಗಳು, 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ 1.5 ಚಮಚಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ 330 ಮಿಲೀ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದರ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬನ್ ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಛೇದನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮೂಲಕ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ.

ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಡಫ್ ಬಹಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರಿನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಡುಗೆ ಪಾಕಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ . ನಾವು 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೈರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನ ಬಕೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು 650 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.