ಮುಖಪುಟ ನಿರ್ಮಿತ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ (ಹಸಿ) ರೂಪವಲ್ಲ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು. ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಪಟ್ಟಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ನಮ್ಮ ಗಮನ ಮಾಡಲು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಬಾರಿ ಬಗೆಬಗೆಯ ಸಲಾಡ್, ಭಾಗವಾಗಿದೆ borscht ಫಾರ್ ಔಷಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್. ತಂದೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಮಾತನಾಡಲು ಅವಕಾಶ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಇದನ್ನುಡೆಲಿಕ್ಯಾಟ್ಸೀನ್ ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ಸಿದ್ಧತೆ. ಯಂಗ್, ಸಣ್ಣ ಬೇರುಗಳು ತಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಇವೆ. ಛೇದಕ ದೊಡ್ಡ ಹೋಗಿ - ತಮ್ಮ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಡೆಯಲು. ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೆಣಸು. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕುದುರೆ ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೋರದೇ ಇಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು "ಸುವಾಸನೆ" ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ (ಪಾಡ್) ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಲಘು ತುಂಬಾ perchonoy ಇರಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಧಾರಕ 2-3 ಲವಂಗ) ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ packagi ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ತುಂಬಲು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಇದು ಗಾತ್ರವು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಬೇಕು - 200-220 ಪ್ರವರ್ಗ ಗ್ರಾಂ, ವಿನೆಗರ್ (9% ನೇ, ಕಪ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು, ಮತ್ತು 6% ನೇ, ನಂತರ 250 ಗ್ರಾಂ). ಸಾಲ್ಟ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. sypte ಸ್ಲೈಡ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ - - ರುಚಿ ಸಮೃದ್ಧ ಲೈಕ್ ನಂತರ ಯಾವುದೇ. ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಲ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ತೈಲ 100 ಗ್ರಾಂ ತರಲಾಗಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಉಪ್ಪು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಿಮ್ಮುಖ ಹರಿವು ಮತ್ತೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು. ಒಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಳಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪ್ರಕಾರ ಉಷ್ಣತೆ ತೆಗೆದು ಇಲ್ಲದೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಪೂರ್ವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕ್ರಿಮಿಗಳನ್ನು (- 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ) ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ಇದು ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ, ತಂಪಾಗುವ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳು kapron ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಸಾಧ್ಯ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸನ್

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರು. ಮೂಲ ಮುಖ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಳುಹಿಸಿ ಮುನ್ನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ತಂಪು ತೆಳುವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. Packagi ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು. ವಾಸನೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು - ಒಂದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿ: ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತಾರಾ 1 ಲೀಟರ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣ ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ನನ್ನು ಭೇಟಿ ತರಕಾರಿಗಳು ರಬ್, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಕ್ಯಾರಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ದ್ರವ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (60 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಸೇವಿಸುವ ಮಾಡಲು - 1-1,5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - 4, ವಿನೆಗರ್ (70% ಸಾಂದ್ರತೆಯ) ಅದೇ (100 ಗ್ರಾಂ) ಇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು (- 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಲೀಟರ್ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ .. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತುರಿದ ವೇಳೆ) ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಪ್ ರೋಲ್.

ಈಗ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಕ್ಯಾರಟ್, ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು. ಹಸಿವನ್ನು ತಿರುಗಿದರೆ - ಯಮ್!