ಬಿಳಿಬದನೆ - ಅವರ ಕೌಶಲವನ್ನು ಪ್ರೇಯಸಿ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ಪ್ರೀತಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಗುಣ ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಅದನ್ನು ಚೂಪಾದ ಸಲಾಡ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ಜೊತೆ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು, ಮೂಲಕ, ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಆದರೆ ಈಗ ಹೇಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ "ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು" ಮಾಡಲು ನೋಡೋಣ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಹಬ್ಬದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಮತ್ತು browned ಬಳಕೆಯ ಗಿಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ರಚಿಸಲು.
ಬಿಳಿಬದನೆ ರೆಸಿಪಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು
ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳ ಹಲವಾರು ಬಾರಿಯ ಫಾರ್:
- 2 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನೆಲಗುಳ್ಳ - ಇದು "ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾಡಲು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಆಯ್ಕೆ;
- 300 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್ ( "ಪಾರ್ಮ" ಅಥವಾ "ಚೆಡ್ಡರ್" ನಂತಹ ಘನ);
- 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು;
- 150 ಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್;
- ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಂದು ಗುಂಪೇ - ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ.
ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು ಫಾರ್ "ಟ್ಯಾಬ್ಗಳು": ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಪ್ 1 ಸೆ ಉದ್ದುದ್ದವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ದಪ್ಪ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಕ್ರೀಡಾ ಋತುವಿನ ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಟ್ಟು - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಕರೆಯುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಹಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದು ಬಹಳ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಎರಡೂ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮರಿಗಳು. ಏಕೆ? ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಮುಂತಾದ ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ, ಮತ್ತು ಈ ತಪ್ಪಿಸಲು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಹುರಿಯುವ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು - ಏಕೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಇದು ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಮಿತಿ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇವೇ eggplants ಎಲ್ಲಾ "ಟ್ಯಾಬ್ಗಳು" ತಯಾರಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿರಿ, ನೀವು ಒಂದು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ತಯಾರು: ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡಿದ ಮಿಕ್ಸ್ - ಮತ್ತು ಅವರು ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳು ಹರಡಿತು. ನಂತರ, ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತುಂತುರು.
ಆಫ್ "ಟಂಗ್ಸ್" ಚೀಸ್, ಬದನೆಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ
ರಜಾ ಮೇಜಿನ ರುಚಿಯ ಹಿಂಸಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:
- 2 ದೊಡ್ಡ ಇವೇ;
- 1 ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗೊಂಚಲು;
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್ (ಘನ);
- 50 ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯ. ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್, ಇದು ಒಂದು "ಸಲಾಮಿ" ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ;
- ತೈಲ - ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ;
- ಸಾಸ್ - 150 ಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು.
ಹಿಂದಿನ ಹಾಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೆಲಗುಳ್ಳ , 1 cm ದಪ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದುದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯುವುದು. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಕ್ರೀಡಾ ಋತುವಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚಾಪ್ - ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ. ನೆಲಗುಳ್ಳ ರಸ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ ಯಾವಾಗ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಒಣ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ನಂತರ, ಮೊದಲ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್, ನಂತರ ಸಾಸ್, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಂದೆರಡು ಪುಟ್. 10 ನಿಮಿಷ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 220-250 ° ಸಿ) ರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಚೀಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗುಲಾಬಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ "ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು" ಮೇಜಿನ ತರಬಹುದು - ಬಿಸಿ ಅವರು ಖಚಿತವಾಗಿ ಎಂದು, ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಮಹಾನ್ ತಿಂಡಿ, ಮಾಡುತ್ತದೆ.