ರೆಸಿಪಿ ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಟ್ನಿ ಅಚ್ಚ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ರೆಸಿಪಿ 1930 ರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಟ್ನಿ ನಿಜವಾದ ಕೊರತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮೂಲಕ ಸಾಧ್ಯ ಖರೀದಿ. ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಸೋವಿಯತ್ ಬಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಟ್ನಿ ತಿಳಿದಿರುವುದಕ್ಕೆ ರಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ನಿಕಿತಾ", ಇವೆ.

courgettes ಆಫ್ ಚಟ್ನಿ ಪಥ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, - ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಂದಿದೆ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಚಟ್ನಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತೂಕ ಅಥವಾ ಊತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಎಂದು ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಟ್ನಿ ತಯಾರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಹುರಿಯುವ, ಕಷಾಯ: ನೀವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಟ್ನಿ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಚುರುಕುತನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಟ್ನಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

* ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ 3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು
* ಓನಿಯನ್ಸ್ 3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು
* ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು
ಹುರಿಯುವುದುಇವಕ್ಕೆ * ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೈಲದ
* ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. Courgettes ಒಂದು ಮಾಂಸ ವಾದಕ ನೋಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಜೊತೆ ಕುಕ್ ವೇರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿ ಪಾತ್ರ. ಕಡಾಯಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೂರುಚೂರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಹರಡಿತು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, courgettes ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಟ್ನಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದು spoonful ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ quenched ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಮುಂದೆ ಔಟ್ ಹಾಕಬಹುದು - ಚಟ್ನಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಂದಿದೆ. ಸರ್ವ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಟ್ನಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತವೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಟ್ನಿ, ಸಣ್ಣ ಉತ್ತಮ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಇಲ್ಲಿ - ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, 3 ನೆಲಗುಳ್ಳ, 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 3, 6 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 5-6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಇನ್ನೂ. ಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಸುಲಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಜೊತೆಗೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಡಕೆ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಎಸೆದ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಪಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹಾಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿದರು. ಮೊದಲ ಅಗತ್ಯ ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು.

ಬಳಕೆ ಮೊದಲು ಕವರ್ 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಸುತ್ತಿ ತಂಪಾದ ತನಕ ಬಿಟ್ಟು. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಂಪಾಗುವ ಇದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಪುಟ್ ಶೀತ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಆರಂಭವಾಯಿತು, ತಣ್ಣೀರು ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಗರ್ ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ, ಬೆಂಕಿಯ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ. ಆ ನಂತರ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತಿರುಗಿ ಆವರಿಸಿರುವ ಕಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿದ್ಧ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಟ್ನಿ!