ರೆಸಿಪಿ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ. ಒಂದು ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಇವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲರೂ "ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ" ಎಂಬ ಖಾದ್ಯ ಎಂದರೇನು ಗೊತ್ತಿತ್ತು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಕರೆಯಲಾಗುವ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿ ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಕೊಂಡು ಇದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುತ್ತಿ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಅಳವಡಿಕೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವಾಗಲೂ ಕರಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಕೇವಲ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ತುಣುಕು, ಆದರೆ ಅವರನ್ನು ಆಚೆ ತುಂಬುವುದು ಅಳವಡಿಕೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ಇದೇ ಹೆಸರಿನ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯ "ಚಾಪ್ಸ್" ಹಾಕಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭೋಜನ, ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಇಂದು ತಯಾರು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಂಡಿಸಿದರು.

ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಹಂತ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು

ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಬಹಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರದ ಒಂದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಊಟ ತಯಾರು, ನಾವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹ್ಯಾಮ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದು ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ) - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 80 ಮಿಲಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ);
• ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು - 160 ಮಿಲಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ);
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ದಂಡ ಬ್ರೆಡ್ - ½ ಕಪ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು - 1 PS;.
• ತೈಲ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್ (ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹುರಿಯಲು).

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧತೆ

ಒಂದು ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ದಯೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಯೋಜಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಛಿದ್ರತೆ ಇಲ್ಲ ದನದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆ ಆಫ್ ಬೀಟ್ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕು ತೊಳೆಯುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಇದು ನಿಂತಿರುತ್ತಾರೆ. ಆ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ obmoknut ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಕೋಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭರ್ತಿ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ನೀವು, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಆಳವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಸುತ್ತಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು

ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಚಿಕನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ರಚಿಸಿದರು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವ ನೆನಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೂರುಗಳು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುಯ್ಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವರಿಗೆ, ಮತ್ತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ತೆಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೋರಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಈ semifinished ಉತ್ಪನ್ನದ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ತಮ ರೋಲ್ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆ obmoknut ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ.

ರಚನೆಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇನ್ ಫ್ರೈ ಶಿಫಾರಸು. ಕೊಬ್ಬು ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ semifinished ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಇರಬೇಕು. ಮೇಜಿನ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ: ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ತಿರುಗಿದರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಮೂಲ ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಊಟದ ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ,:

• ನೇರ ಹಂದಿ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕರುವಿನ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡದಾದ ತಲೆಗಳನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು - 2 ಕಪ್ (ಮಾಂಸ ನೆನೆಯುವುದು);
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು - 2 PC ಗಳು;.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹ್ಯಾಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಅರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನೇರ ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಚಲನಚಿತ್ರ ಕಸಿದುಕೊಂಡು ಮತ್ತು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಒರಟಾಗಿ ಚಾಪ್, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಂತರ ನೆನೆಸು, ತೊಳೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಹಾಗೂ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು

ನೀವು ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು. ಹೀಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಡೈರಿ ತುರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡೂ ಅಂಶಗಳು ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ರಚನೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚನೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ತೆಳುವಾದ ಡ್ರಾ, ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು moisten ಟೇಬಲ್ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೀವು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ದಪ್ಪ ತಿರುಗಿದ್ದಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದುಂಡೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಲು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಂಚುಗಳ ಎತ್ತಿದ ಅಗತ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, (ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಒಂದು ರೋಲ್ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮಾಡಬೇಕು.

(ತಂಡಕ್ಕೂ ಬಗ್ಗೆ 9-11 ನಿಮಿಷಗಳ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ semifinished ನಂತರ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಬುವುದು ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ಟೇಬಲ್ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು?

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರ್ವ್ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ಆವಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಹೀಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಲಂಕಾರ ಬಿಸಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದರ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ cutlets ಇರುತ್ತವೆ ಚೂಪಾದ ಕೆಚಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಾಸ್. ಬಾನ್ appetit!