ಸಾಸಿವೆ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಇದು ದೀರ್ಘ ಕಾರಣ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಮೆದುಗೊಳಿಸುವವನು ತನ್ನ ವಿಶೇಷ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಗಳು, ಅತ್ಯಂತ ಹಾರ್ಡ್ ಮಾಂಸ ಸಾಸಿವೆ ಆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಒಂದು ವರ್ತರ್ನೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಡಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತನ್ನ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ. ಅತಿ ಸಾಸಿವೆ ನಿಂದ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘ ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಂಸ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಾವಿಯಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ

ಅವರ ಸ್ವಭಾವವು, ಹಂದಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ. ಉತ್ತಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡಲು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ನಂತರ ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುವಿಗಿಂತ, ಬದಲಾಗಿ, ಕಷ್ಟ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ raspolzetsya ಎಂದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಂಸ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ. ಇದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೃದುತ್ವ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ರಕ್ಷಿಸಲು. ಸಾವಿಯಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ಘಟಕಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತರಕಾರಿ ತೈಲ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ 10 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು 2-3 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು 3 ಚಮಚಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಸಾಸಿವೆ.

ಕುಕ್ ಈ ಖಾದ್ಯ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ:

1. ಮೊದಲ, ತೊಳೆದು ಒಣ ಮಾಂಸ 1-1.5 ಸೆಂ ಒಂದು ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ.
2. ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅದರ ಸಹ ತೆಳುವಾದ ಮಾಡಲು, ಆಫ್ ಅಡಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು.
3. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸ್ಮೀಯರ್.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಂಕಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಬಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ (2 ನಿಮಿಷಗಳು) ಹಾಕಲು. ಈ ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಶುಡ್ ಬಿ ಮುಗಿದಿರುವುದರಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಪ್ಯಾನ್.
6. ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಕ್ಕದ ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು, ಉತ್ಪನ್ನ ಕೊಡುವಾಗ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಚ್ಛಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ tarragon, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
7. ಫ್ರೈ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳವೇ ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೀರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗಿದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಗಾಂಧಿಯವರ ಕಲ್ಪನೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ.

ದನದ ಸ್ಟೀಕ್

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ದನದ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೇಯಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

3 ದನದ steaks, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು, ಊಟದ ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು), ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ crumbs.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮಾಂಸ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಬೇಕು.
2. ಆನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಲೇಪನದ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸದೃಶ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು ಮತ್ತು ಇದು ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು ಒಳಗೆ ಅದ್ದುವುದು.
4. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಇರಬೇಕು.
5. ಹೀಗಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರೇಮಿಯ ಮಾತ್ರ ಎರಡೂ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಗೋಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದಲ್ಲದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆದ. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೇವಲ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಹೇಗೆ ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ನೇಹಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬಳಕೆದಾರ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಸ್ವತಃ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಂದಿ, ಉಪ್ಪು 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಸಾಸಿವೆ 5 ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಂತ ಹಂತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧತೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ propekaniyu ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಡುಗೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತೂರಿಕೊಂಡು, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಣುಕು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರಾಜ್ಯದ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
2. ಒಂದು ಬಾರಿ ಮಾಂಸದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು ನಂತರ, ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಈ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು.
3. ಆ ನಂತರ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು 10 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಕಳುಹಿಸಲು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಒಂದು ಘನ ತುಣುಕು ಗರಿಗರಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಸಭರಿತ ಹಂದಿ ಆಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಸಾರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೋಳು ಮಾಂಸ

ಸಾರ ಮಾಂಸದ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ. ತೋಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮೂಲದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಳಪೆ ಕೋರ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮಾಂಸದ 450 ಗ್ರಾಂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ, ಹಾಗೂ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು 70 ಗ್ರಾಂ.

ಮೇಡ್ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಸರಳ:

1. ಮೊದಲ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮ ರಬ್ ಇರಬೇಕು.
2. ಆ ನಂತರ, ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾದುದು.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೋಳು ಆಗಿ ಮಡಿಸಿದ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದಲೂ ಸುಭದ್ರವಾಗಿ. ಇನ್ಸೈಡ್ ಉಚಿತ ಸ್ಪೇಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಿಡಿ ಇಲ್ಲ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಇರಬೇಕು.
4. ಹೊದಿಕೆಯ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಮೇಣ, ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಇಳಿಸಿತು. ಒಟ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಸಮಯ ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಂತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮೆದುಗೊಳವೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದು ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಮಾಡಬಹುದು ಮಾಂಸದ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುವ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಬೇಕು.