"ಹೆರಿಂಗ್ ಕಾರ್ಪ್ ಆಫ್": ಪಾಕ

ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಅನೇಕ, ಆದರೆ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟ. ಔಟ್ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಔಟ್ "ಕಾರ್ಪ್ ಆಫ್ ಹೆರಿಂಗ್." ಫೋಟೋಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ.

ಏಕೆ ಕಾರ್ಪ್?

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ. ಅವರು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳು, ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮಧ್ಯಮ ಮೃದು, ಆದರೆ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಕಾರ್ಪ್ ಆಫ್ ಹೆರಿಂಗ್" - ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೀನುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವಕಾಶ ದೇಹದ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇದೆ. ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರೋಗಗಳು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕೊಡುಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ತಹಬಂದಿಗೆ ಕಾಠಿಣ್ಯ ತಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಿದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ಒಂದು ಮೆನು ಇರಬೇಕು "ಕಾರ್ಪ್ ಆಫ್ ಹೆರಿಂಗ್." ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ನಡೆಯಲಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು

ಇದು ತಯಾರು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ. "ಹೆರಿಂಗ್ ಕಾರ್ಪ್ ಆಫ್" ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ. ಸ್ಪೈಸಸ್ ಮೀನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಡಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಮೀನಿನ ಕಾರ್ಪ್ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;
• LAUREL ಲೀಫ್ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ - 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲ ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಪಕಗಳು, ಉತ್ತಮ ತೊಳೆದು ಶವವೊಂದರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಆ ನಂತರ ನೀವು ಮೀನು ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾರ್ಪ್ ಎಂದು ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಈಗ ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪು 200 ಗ್ರಾಂ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು. ನಂತರ ಪರಿಹಾರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಇರಬೇಕು.
5. ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಸಲು ಮುಂದಿನ ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಶೀತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆ ನಂತರ, ಮೀನು ಉತ್ತಮ prosolilas ಮಾಡಲು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ನಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
6. ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಕೆಲವು ಉಂಗುರಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿರುವ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ ಸಂಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮರು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನು ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.
7. ಈಗ, "ನ ಹೆರಿಂಗ್ ಕಾರ್ಪ್", ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಇದು, ನಿಲ್ಲಲು ಮಾಡಬೇಕು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು.

ಹಸಿವನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ಪ್ ದನದ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 3 ಚಾಕುಕತ್ತರಿಗಳು ಚಮಚ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಚಾಕುಕತ್ತರಿಗಳು ಚಮಚ;
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಚಾಕುಕತ್ತರಿಗಳು ಚಮಚ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

1. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು fillets ಮೊದಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಇದನ್ನು ಮದ್ಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಯೋಕ್ ಇಡಲಾಯಿತು ಇವೆ. ಸರಕನ್ನಾಗಿ ನೀರಿನ ಐದು ಲೀಟರ್ ಬಕೆಟ್ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಒಂದೆರಡು ಒಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಾರ್ಪ್ ನಂತರ. ಈ ಮೀನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
3. ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ನಂತರ ರಲ್ಲಿ marinate ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ದಿನ ಮೀನಿನ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು.

ಆ ಮನೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ "ಕಾರ್ಪ್ ಆಫ್ ಹೆರಿಂಗ್." ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಸೂತ್ರ ಕೂಡ ಅನನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಮಾಸ್ಟರ್. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಯಾರು ಎಲ್ಲಾ ಮನವಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಪ್

ಆ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಇದೆ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಹೆರಿಂಗ್ ಕಾರ್ಪ್ ಆಫ್," ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಅವರು ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಇರುತ್ತದೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿ;
• ಕಾರ್ಪ್ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು ಶ್ರಮವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ "ಕಾರ್ಪ್ ಆಫ್ ಹೆರಿಂಗ್." ಅಡುಗೆಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೃತ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಮೊದಲ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಫಿನ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಎಲುಬುಗಳ, ತಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಇಲ್ಲ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕಾರ್ಪ್ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್ ತುಂಡು ಪ್ರತಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯ.
3. ತೈಲ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೀನು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕ ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿ ಒಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್: ಮುಂದಿನ ನೀವು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
5. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದರ ಪದರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾರ್ಪ್ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಮೀನಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ನೀವು ಲಾರೆಲ್ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೆಣಸು ಹಾಕಬಹುದು.
6. ನಂತರ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದ ತುಂಬಲು.
7. ಈಗ ನೀವು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ marinate ಬಿಟ್ಟು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಮೀನು ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಕಾರ್ಪ್ ಜೊತೆ ಧಾರಕ ಶೀತ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವಂತೆ (ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್) ದಿನಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ "ಕಾರ್ಪ್ ಹೆರಿಂಗ್" ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಲೇಖನ ಕಲಿತ ಅದರಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಮೀನಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದೆ, tastier ಇದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ appetit!