ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಪೀ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ, ನನ್ನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳ

ವಿಶ್ವದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂಪ್ ವಿವಿಧ ನಡುವೆ, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಾರಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಾವತಿಸಿರಬೇಕು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಾರು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅವನಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು.

ಪೀ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕು ಮೊದಲು ಇಡೀ ನೆನೆಸಿ ಯಾವುದೇ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುವ ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಟಾಣಿ, ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಎರಡೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಆದರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಪೀ ಸೂಪ್, ಇದು ಈ ಲೇಖನದ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಟಾಣಿ ತಿನಿಸುಗಳ ರೀತಿಯ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ರೂಪಾಂತರಗಳು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಆಫ್ , ಹಲವು: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಈ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೈಕಿ ನಿದರ್ಶನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಇತರ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಮತ್ತು ಜನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಇದು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಎಂದು ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಹೊಗೆಸಹಿತ ಮಾಂಸ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು.

ಸೂಪ್, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವರೆಕಾಳು ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ - ಹಳೆಯ ಸತ್ವ ಮತ್ತು ಚಿಂತನೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಿಯ ಜೀವನ ದೋಷಪೂರ್ಣ ಹೊಂದಿದೆಯೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಇಂತಹ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮಾಹಿತಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಕೆಲವು ತಳಿಗಳು, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಯಾರು ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಪೀ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ತನ್ನ ಸಂಸ್ತನದ ರುಚಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಸಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು;
• 1 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ tuber (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣ);
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿ);
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ)

ಮೊದಲ, ಅವರೆಕಾಳು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ. ಖರ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ, ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಂದಿನ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಗೆ ಸೂಪ್ ತರಲು ಹಿಂದಿನ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕೆಂದು ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಸರ್ವ್ ರೈಟ್ ಮೊದಲು, ಇದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಪೀ ಸೂಪ್

ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಅವರೆಕಾಳು ಗ್ರಾಂ (ಮಾಡಬಹುದಾದ ಇಡೀ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪುಡಿಮಾಡಿದ);
• 450 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ (ಜಿಡ್ಡಿನ ಅಲ್ಲ!) ರಿಬ್ಸ್;
• 1 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ);
• 3 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 8 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ತುಳಸಿ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು (ನೆಲದ) ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೆಲವು ಬಾರಿ, ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅವರೆಕಾಳು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು: ನೀವು ತಯಾರು ವೇಳೆ ಎಂದಿದ್ದಾನೆ ಒಂದು ಬಟಾಣಿ, ಇದು ಮುಂದೆ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಇದು ಕೇವಲ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡಬೇಕು ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ನಂತರ ಮಡಕೆ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಲ್ಲಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹೇಳಿದಂತೆ ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಔಟ್ ಎಳೆದಾಡುವುದು ನಂತರ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮುಗಿಸಿದರು ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾರು ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಈಗಾಗಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಬಿದ್ದು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಸುಲಿದ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ, ಸುಲಿದ ಸೇರಿಸಿ.

ಯಾವಾಗ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ತರಬಹುದು.