ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಟಾವು ಮಾಡಬಹುದು: ಸೂರ್ಯನ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಬಳಕೆ (ಅಂದರೆ, ಛಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು) ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹೈಟೆಕ್ ಸಾಧನಗಳು (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, .ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ). ಸೂತ್ರ ನೀಡಿದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಮಾಹಿತಿ, ಇದು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.
ರೆಸಿಪಿ sundried ಟೊಮೆಟೊ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಧನದ ಸರಾಸರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಆಧರಿಸಿವೆ. 8 ಸಾಧಾರಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಂದು ಉಪ್ಪು, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಬಿಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲ) ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹದಗೊಳಿಸಲು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಟಗರನ್ನು, 5 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಲವನ್ನು ಸೇರಿವೆ. ನಂತರ ಅವರು, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ದ್ರವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಕೂಲ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಧಾನಗಳಿಗೊಳಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಈ ವಿಧಾನವು ವೇಗವಾಗಿ, ಆದರೆ ಅವು ಶೀತ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಇತರರು ಕೀಳು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಆ.
ಸನ್ ಒಣಗಿಸಿದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
ಈ ಮುಂದೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿರುವ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಿಂದಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಎಣ್ಣೆಯು ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಿಂದಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ತೊಳೆಯುವುದು. ನಂತರ ಅದು ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ತುಂತುರು ಮತ್ತು vyalitsya ಕಳುಹಿಸಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ (100 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಂತರ ಉತ್ತಮ ತಂಪಾದ ತನಕ ಒಳಗೆ ಬಿಟ್ಟು. ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹರಡಿದ್ದವು ಗೊಡ್ಡು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಗಲ್ಫ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಾರ್ಯತಃ ತೇವಾಂಶ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆ ಮೂಲಕ ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆದ್ದರಿಂದ 2-3 ಕೆಜಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಈ ಸಾಧನದ ಹೋಲ್ಡರ್ಸ್ (ಮುಖ್ಯ ದೋಷವಾಗಿದೆ) ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆದು, ತೊಳೆದು) ಪದರವನ್ನು 1 ರಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಔಟ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋರ್ ಆಯ್ಕೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಸಾಧನವು ಆನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮುರಿಯಲು ಮಾಡಬೇಕು) ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ಜಲೀಕೃತಗೊಂಡ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಇದೆ. ಬಳಸುವಾಗ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಕೀಟಾಣು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮೊಹರು. ಹಿಂದಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶೀತ ರಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಒಲೆಯ ಬೇಯಿಸಿ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಒಣಗಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಂಬುದು.