ಹೇಗೆ khachapuri ಕುಕ್ ಹೇಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಹೇಗೆ Khachapuri ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದು ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೂಪ್ ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆ, ಸಾರು, ಒಂದು ಲಘು ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ khachapuri ಸಿದ್ಧತೆ. ಕಣಕ ಫ್ಲಾಕಿ ಸಿಹಿ, ಫ್ಲಾಕಿ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಐಚ್ಛಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣುವಿರಿ, ಹೇಗೆ khachapuri ಬೇಯಿಸುವುದು.

Khachapuri ಪಫ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು:

- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದರದ;

- ಚೀಸ್ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;

- ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;

- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ rovnenky ಪದರಕ್ಕೆ ಬಿಡಿಗಡೆ, ಇದು ದಪ್ಪ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು. ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಇಲ್ಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರಬ್ ಚೀಸ್, ಬೆರೆತು ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಹರಡಿತು, ಸಮವಾಗಿ ಸುತ್ತವೇ. ಇದು ಅಂಚುಗಳ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸುಮಾರು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೆನಪಿಡಬೇಕಾದ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಸಮದ್ವಿಬಾಹು ತ್ರಿಕೋನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ khachapuri ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಲ್ಮೈ lubricates.

ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ khachapuri ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಹಿಟ್ಟಿನ ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;

- ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

- ನೀರಿನ ಒಂದು ಗಾಜಿನ (40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ);

- ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ;

- ತೈಲ ಚಮಚ;

- ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;

- ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆ;

- ಬೆಣ್ಣೆಯ ಏಟಿ ಗ್ರಾಂ;

- ಉಪ್ಪು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಜೊತೆ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರುವ ಬಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ obmyat.

ಚೂರುಪಾರು ಚೀಸ್ ತುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೂಲಕ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಒಂದು ನಾಲ್ಕನೇ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಆರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಹಾಕಿತು zaschipyvaem ಅಂಚಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಲ್ಲಿ. hachapuri 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆನಂತರ ಎಗ್ ಮುರಿಯಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಗುಬ್ಬಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಉನ್ನತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಹೇಗೆ khachapuri ಬೇಯಿಸುವುದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ

ಅಡುಗೆಗೆ ಟೇಕ್:

- ಹಿಟ್ಟಿನ ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;

- ಕಿಣ್ವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ;

- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಚೀಸ್ suluguni ಗ್ರಾಂ -shestsot;

- ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಇದೆ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವಿಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸುರಿಯುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು. , ಹಿಟ್ಟನ್ನು Mesim ಇದು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಸುವ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಏರುವ ಸೆಟ್. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ದೊಡ್ಡ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಎರಡು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹ ಆಗಲು ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ kneaded ಡಫ್ ಮತ್ತು ಡಿವೈಡ್ ಬರುತ್ತಿದೆ. ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಸುಳ್ಳು ನೀಡಲು, ಅವರು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಏರಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ವಲಯ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಔಟ್ ರೋಲ್. ಭರ್ತಿ ರೂಪಗಳು ಹರಡುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತವೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿಸು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ "ದೋಣಿಗಳು" ಒಂದು ತೆರನಾದ ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಬಿಗಿಯಾದ. ಟಾಪ್ ಖಾಲಿ ನೀರಿನ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ lubricates. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಪೂರ್ವ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಅತಿಮುಖ್ಯ. ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಮೇಲ್ಮೈ lubricates. ಇದು ರಂದು ನಾವು khachapuri ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ನೀಡಿ. ತಯಾರಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ hachapuri ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು khachapuri ನಾವು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಸೇವೆ. ನಾವು khachapuri ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆ, ಉತ್ತರ ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.