ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ನಾವು ಜಾಮ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ನಮ್ಮ ವಿಶಾಲ ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣ ತುದಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು, ಆದರೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ) ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಪೈಕಿ, ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು - ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ, ಲಾಭ ಮತ್ತು ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಸೇರಿದಂತೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ (ಎಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ) ಯಾವ ಭವ್ಯವಾದ ಜ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಜಾರ್ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನೀವು "ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ" ನಿಯಮದ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಇದರ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಲಾಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನೋಡೋಣ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮೊದಲು ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಇರುತ್ತದೆ:

• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-1,3 ಕೆಜಿ;
• "ನಿಂಬೆ" - ಸ್ವಲ್ಪ (ರುಚಿಗೆ).

ನಾವು ಜಾಲಾಡುವಂತೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಹಾಳಾದವು ಬೀಳದಂತೆ. ನಾವು ಪ್ಲಮ್ನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ರಾತ್ರಿ ನೇರವಾಗಿ (ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಸಿ) ಅಥವಾ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ: 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯುವುದು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ 3. ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಬಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬೇಕು: ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಈಗ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರಲೋಭನೆಯಿಂದ ದೂರ ಉಳಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯದೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಈ ಮಸಾಲೆ ಸೋಂಪುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಳೆಗಳು, ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಡೀ ಬೆರ್ರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇಲ್ಲಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ (500 ಗ್ರಾಂ) ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನ ನಿದ್ರೆ 1 ಕೆಜಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸ ಅವಕಾಶ ಆದ್ದರಿಂದ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೆಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಡ್ಜಾನ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ 3-4 ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಒಂದು - ನೇರಳೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!