ಫ್ರೌಟ್ ಹುರಿದ - ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಮೀನು - ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕುಪ್ಪಳದ ಮೇಲಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಕೂಡ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟ್ರೌಟ್ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಇದು ಮೀನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯ, ನಂತರ ಒಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಒಳಗೆ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಟ್ರೌಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಫ್ರೈ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ. ಎಲ್ಲಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಂದು

ಅಡುಗೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೀನು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಾಲ್ಟ್.

ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಗ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಟ್ರೌಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ ಹುರಿದ (ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ)

ಅಡುಗೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ - 1.4 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ . ಈಗ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಪ್ರತಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳು ಉಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆ ಮೂಲಕ ತೈಲ ಹರಿಯಬಹುದು. ಈಗ ರವರೆಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಮೀನು ಇರಿಸಿ.

ಟ್ರೌಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಮೀನಿನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಟ್ರೌಟ್ - ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ.

ಟ್ರೌಟ್ ತಾಜಾ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಹೊರಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟ್ರೌಟ್ ತಪ್ಪಿಹೋದಾಗ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಮೀನಿನ ಮರಿಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಟೀಕ್, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೀನು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!