ಹೇಗೆ khinkali ಬೇಯಿಸುವುದು: ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಜೀವನ.

ಕಕೇಶಿಯನ್ ತಿನಿಸು khinkali ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಕಣಕದ ಹೋಲುವ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ dumplings ಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ: khinkali ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಮಾಂಸದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಡುವುದಾಗಿತ್ತು.

ನಾವು ಪದ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಯು ನೋಡಿದರೆ, "ಅಲ್" ಪ್ರತ್ಯಯ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಬಹುವಚನ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ನಾವು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ khinkali ಹಗ್ಗದ ಜೊತೆ ಟೈ ಒಂದು ಚೀಲ, ಹೋಲುವ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಮಡಚಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿರುಗಿದರೆ. ಈ khinkali dumplings ಮತ್ತು dumplings ಯಾವ ಮೊದಲ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೂಲ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಈಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುವ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಇವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು khinkali, ಇದು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ತೋರುತ್ತದೆ ಇರಬಹುದು ಎಂದು ಎಂದು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಇದು.

khinkali ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ, ಸಾರು ಅವುಗಳನ್ನು ಇರುವ ಎಂಬುದು. ಈ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ನೈಪುಣ್ಯತೆ ಮೈಲಿಗಲ್ಲು.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮುದ್ರೆಯೊತ್ತಲಾಯಿತು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಲು. ಹೇಗೆ khinkali ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು: ಆದ್ದರಿಂದ, khinkali ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ದನದ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ, ಕುರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಪುದೀನಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಅದು ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮೆಣಸು, ವಿವಿಧ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು. ಉಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, khinkali ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಕಿಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇಡೀ ರಹಸ್ಯ khinkali ಪರೀಕ್ಷಾ ಇದು ಕೇವಲ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಬ್ರೂ ನೀಡಬೇಕಾಗಬಹುದು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು. ನೀವು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಹೋಗಬೇಕು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು khinkali ಒಂದೆರಡು ಅಡುಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ.

ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಇದನ್ನು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲ: ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುರಿಯಲು. ನೀವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಲಹೆಯ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕೊಳಕಲ್ಲಿ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಸಿಪಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ Teto ಕಡ್ಡಾಯ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ khinkali, ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಜಾಗ್ರತೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಅಗತ್ಯ: ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮೀರಿ ಮಾಡು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಆ ನಂತರ, ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೆಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರಲು ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಕೈಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ - ಅಂದರೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ನೆಲದ ಹುಡುಕಲು ಅಗತ್ಯ.

ಒಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀಡಿರುವ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಸಮಯ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ, ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿ ನಂತರ, khinkali ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬುವುದು ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಮಾಂಸ ವಾದಕ ನೋಡಿ ಇದೆ. ಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುದೀನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ದನದ ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಇರಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬುವುದು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ತುಂಬುವುದು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಜೊತೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ರಲ್ಲಿ ಬೌಯಿಲ್ಲನ್, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಡಫ್ ಅಚ್ಚೊತ್ತುವಿಕೆ khinkali ನಲ್ಲಿ ಹರಿದ ನಡೆಯಲಿದೆ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ - ನೀವು khinkali ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಅನೇಕ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು.

ಹೇಗೆ khinkali ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಉತ್ತಮ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿಯಾದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಅವರು ಸಾರು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು khinkali, ಬದಲಾಗಿ, ಚಿಕ್ಕದಿರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಅಲ್ಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ khinkali ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು.

ಒಮ್ಮೆ khinkali ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಆರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ನಂತರ ಅವರು ಶಾಖ ತೆಗೆದು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.