Gracia, ಇಟಾಲಿಯಾ: ಪಾಸ್ಟಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಾರದ

ಇಂದು ಪದ "ಪೇಸ್ಟ್" ತಕ್ಷಣವೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ - ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೇವಲ ಹದಿನೈದು ಅಥವಾ ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನಮ್ಮ ಜನರು ಪಾಸ್ಟಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಹೊರಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಚಿತ್ರ ನೆನಪಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಹಲ್ಲಿನ ಪುಡಿ.

ಸರಿ, ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹ ಹುರುಪಿನ ತೊಂಬತ್ತರ ಜೊತೆಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿವೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನಪಲ್ಲಟಗೊಂಡವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಾವು ಅವಕಾಶ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಕೆಲಸ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು ಆಗಲು ಪಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಗೊಂದಲ ಎಂದು ಅಲ್ಲ - ಇನ್ನೂ ಸೋವಿಯತ್ ಯೂನಿಯನ್ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಇಲ್ಲ.

ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಸಾಮಾನ್ಯ ಪದವನ್ನು «ಪಾಸ್ಟಾ» ಅರ್ಥವನ್ನು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಈ sonorous ಕಾಗುಣಿತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು." (- tartellini ನಿಖರವಾಗಿ) - ಎಂದು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್, ಮತ್ತು dumplings ಅವರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಗಳೂ ಇವೆ? ಬೃಹತ್ ಕುಟುಂಬದ ಉಪವರ್ಗಗಳನ್ನು - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಆದ್ದರಿಂದ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಎಂದರೇನು? ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು. ಯಾವ ಹಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆ? ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ ಆದ್ಯತೆ - ಮೂಲತಃ ಪೈರಿನೀಸ್ ಸುಡುಬಿಸಿಲಿನ ಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಏನು. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ, ಇನ್ನಿಬ್ಬರು ಬಟಾಣಿ, ರೈ, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರ್ಯಾನ್, ಕಟ್ಲಫಿಶ್ ಶಾಯಿ, ಪಾಲಕ - ಎಲ್ಲಾ ಈ ಇನ್ನೆಂದಿಗೂ ವಿಲಕ್ಷಣ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಜಾತಿಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ.

ಎಲ್ಲಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೂಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೂಡಿತ್ತು, ಇಟಲಿಯ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಥಾನ ಪುರಾತನವಾದದ್ದು. ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುತಂತ್ರ ಮತ್ತು ತಾರಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಸಹಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರಹದ ಹಾರಿಸಿತು ಆಶ್ಚರ್ಯ. ಆ ಮರೆಯುವಂತಿಲ್ಲ ಮಾತ್ರ ವಿಷಯ - ಪೇಸ್ಟ್ ಕೆಲವು ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ

ನೀವು ಆವಿಷ್ಕಾರ chetyrehzubchatoy ಊಟದ ಫೋರ್ಕ್ ಅಡಿಪಾಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು ದೀರ್ಘ ಪಾಸ್ಟಾ ಗೊತ್ತೇ? ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು - ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇವಲ ಅರ್ಹತೆಯ ಅಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲಿಂದೀಚೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮೊದಲ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಎಂದು, ಪೇಸ್ಟ್ ಇಡೀ ವಂಶವೃಕ್ಷ ಗಳಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ - ಇಂದು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫಾರ್ ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪೆಚಿಪ್ಪುಗಳು ಬಳಸಲು ವರ್ಣಮಾಲೆಯ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು, bagels ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ಆಕಾರದ ಅಲಂಕೃತವಾಗಿವೆ, ಈ ಪಾಸ್ಟಾ!

ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಿದ್ದ -, ಒಣ ತೇವ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ: ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣ ರೀತಿಯ ನಿಖರವಾಗಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಬಹಳ ನೂಡಲ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಿ ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅರ್ಥ - ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್. ಈ - ಕನ್ವೇಯರ್ ಒಂದು ಮಗು, ಉತ್ಪಾದನೆ ಶುದ್ಧಾಂಗವಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ನೋಟ, ವಿಶೇಷ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಗೌರವ.

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತನ್ನ ಪಾಸ್ಟಾ ಔಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದೆಂದು ಮತ್ತು tastier ರೋಲ್, - ಒಂದು, ಅಂಟುವ ಜಿಗುಟಾದ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಖಾದ್ಯ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗ ಮುಖ್ಯ ಅಹಂಕಾರ ನಲ್ಲಿ. ಒಂದು ವಿಧಾನದ ಉದ್ದುದ್ದವಾದ ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಜನರು ಎಂಬ ನೂಡಲ್ಸ್. ಆದರೆ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗ, ಪಾಸ್ಟಾ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಬರುತ್ತದೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ - ಕೋಳಿ (ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ), ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸ್ (ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್), ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ - (ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ), ಹಾಗೂ - ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪೂರ್ಣ - ಭರ್ತಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಉದ್ದೇಶ - ಇದು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ತುಂಬಿಸಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳು tartellini ಎಂದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಮ್ಮ ತುಂಬಿ ಪಾಸ್ಟಾಗಳೂ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.