ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊಲದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದು ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲೇ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಕ್. ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ತಿಳಿಯಲು ಮೊಲದ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇದೆ.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ - ಮಾಂಸ ಈ ರೀತಿಯ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮೊಲದ ಮೊದಲು, ಇದು ಹಾಲು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ದುರ್ಬಲವಾದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ನಂತರ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಲದ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಶವವೊಂದರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನಾವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಾಗಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಮೂರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರವರೆಗೆ browned. ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಂಸ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತನ್ನ ಬಿಲ್ಲು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಿಮಿಕ್ಸ್ಡ್ ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊಲ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಒಂದು ಮೊಲದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಇದು ಬಿಸಿ. ಮೊಲದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಇದು ಮಾಂಸ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ನೀರಿನ ಮರಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇದು ಕುಕ್. ಅನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಗೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಒಂದು ತಲೆ) ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಯುವ) ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಹುಣ್ಣು. ಸರ್ವ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೊಲದ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮಾಂಸದ 600 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್. 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅದೇ ಮಾಡಲು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಟ್, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ. ಮಾಂಸ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.

ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೊಲದ ಮೇಲೆ ಲೇ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿ.

ಆಹಾರ ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಅಣಬೆಗಳು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮರಿಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಹುರಿದ ಮೊಲದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಮೊಲದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಾಚು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು marinate ಪೂರ್ವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಕ್ತ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (2 ಸ್ಪೂನ್) ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 2 ದಿನಗಳ ಮಾಂಸ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಚಾಚು ಇದು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ನೀವು ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ ಹೇಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.