ಕೇಕ್ "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು". ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡೆಲಿಕೇಟ್ ಮತ್ತು AIRY ಕೇಕ್ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು", ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಔತಣ. ಅವರ ಸೂತ್ರ ಬೃಹತ್ ರಹಸ್ಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಇದು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಬೇಕೆಂದು ಒಂದು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು"

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಗಿ ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 300 ಗ್ರಾಂ, ಟೀಸ್ಪೂನ್ ¼ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಲ ಸಿಟ್ರಿಕ್. ಒಂದು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚಾಕೋಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ, 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು.

ಹೇಗೆ ಕೇಕ್ "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು" ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದು ಬಹಳ ಸರಳ. ಮೊದಲ, ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಮ್ಯಾಶ್ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ತೈಲ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ, ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು sieved ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ರೂಪ. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅರ್ಧ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು. ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೇಕ್ "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು" ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಶಾಂತ ವಿಮಾನ ಕ್ರೀಂ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (200 ml) ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸು. ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಕಾಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಕುದಿಯುವ, ಮಂದವಾದ ಆಗಲು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಾರದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಗೆ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಬೀಟರ್ ಒಣ ಎಂದು ಮುಖ್ಯ. ಬೀಟೆನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಬೃಹತ್ ತೆಳು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುವುದು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಬದಲಾಯಿಸದೇ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಪ್ಪಿಸಲು - ತಂಪು.

ಕೇಕ್ "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು" ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಮಿಕ್ಸರ್ ರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಾಡಲಾದ ಸೇರಿಸುವ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಡುವ ಬೆರೆತ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ತೈಲ ಕೆನೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೂಹ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗಲೇ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ revs ನಲ್ಲಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಆಕಾರ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಕೆಳಗೆ ಕೇಕ್ ಪುಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಂ ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಂಟೇನರ್ ಹಾಕಿ. ಆ ನಂತರ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಂ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕೇಕ್ ಉಳಿಕೆಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಟ್ರೀಟ್ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರು. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ. ಇದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸದೃಶ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಮೂಹ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕೇಕ್ "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು" ತಯಾರಿ ಇದು ಅನೇಕ ಕಾಣಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ. ಅಚ್ಚು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಒಂದು ಬದಿಯ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಮೆರುಗು. ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧ!