ಮೆಣಸಿನ ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎರಡು ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಲಿಖಿತ

ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಬೇಕು. ಮೆಣಸಿನ ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಯಾರು. ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮೆಣಸಿನ ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಮೊದಲ ವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - okolo10 ವಿಷಯವನ್ನು;
• ಹಸಿರು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 10 ವಿಷಯವನ್ನು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಮೂಲ) - 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ;
• ಹಲವಾರು (5 ತುಂಡುಗಳು) ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 2 ಸ್ಪೂನ್ (ಚಹಾ);
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗೆ).

ತುಂಬಲು:

• ಸರಳ ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್;
• ಮೆಣಸಿನ ಕೆಚಪ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್) - ಗಾಜಿನ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ;
• ಜೋಡಿ ಕಲೆ. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ ಮೆಣಸಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

1 ಹೆಜ್ಜೆ

ಆಯ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಆರಂಭಿಸುವ ಮುನ್ನ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬತ್ತಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲೇ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, , ಮೂಲಂಗಿ ವಲಯಗಳು, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತಾಜಾ ತೊಳೆದು ಎಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2 ಹಂತದ

ಎಲ್ಲ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಯಾವಾಗ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಾಕಿತು. ಈಗ ಭರ್ತಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕೆಚಪ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಕಿ. , ಬೆಂಕಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

3 ಹಂತದ

ಹಾಟ್ ಭರ್ತಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು. , ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಾರದು. ನಂತರ ರೋಲ್ ಸಾಧ್ಯ.

ಹಂತ 4

ಮೆಣಸಿನ ಕೆಚಪ್ 3-4 ದಿನಗಳ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು. ಬಾನ್ appetit!

ರೆಸಿಪಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್

ತಯಾರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮ, ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 10 ಹಲ್ಲು) ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ಒಂದೆರಡು;
• ಮೆಣಸು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಮೂಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು) ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷೆಗೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾರ್:

• ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ (ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲೀ);
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಲೀಟರ್ ಸುಲಭ ತಣ್ಣೀರು ಪರಿಮಾಣ;
• ಕೆಚಪ್ (ಕಟು ಮೆಣಸಿನ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ) - ಕೆಲವು (6-8) ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಚಹಾ).

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಲು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ: ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಮೂಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು), ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ಒಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು. ತೀರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ponytails ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ ರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು ಹಾಕಿದ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನ ಹುಣ್ಣು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ. , 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತೆ ದ್ರವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ, ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಟ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್. ಕುದಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನಿ. ನಂತರ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನ ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಪ್ ರೋಲ್. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಂಪು ಅವಕಾಶ. ಒಂದು ದಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧತೆ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ಇರುತ್ತದೆ.