ಗೋಡಂಬಿ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ

ಗೋಡಂಬಿ, ಇದು ಗೋಡಂಬಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ವುಡಿ ಸಸ್ಯಗಳು sumasovyh ಕುಟುಂಬದ ಕುಲದ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರ ವಿರಳವಾಗಿ 10 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರ ತಲುಪುವ ದಟ್ಟವಾದ ಹರಡುವ ಕಿರೀಟ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಹೂವುಗಳ ಅನೇಕ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಹೂವು ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣು ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಜೊತೆಗೆ ರಸವತ್ತಾದ ಗೋಡಂಬಿ ಕಾಂಡವನ್ನು (ಗೇರುಹಣ್ಣು) ಆಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಅದ್ಭುತ ರಚಿಸಿರುವ ಗೋಡಂಬಿ ಅಡಿಕೆ, ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ - ಕಾಂಡದ ಮೇಲಿರುವ ಒಂದು ಹಾರ್ಡ್ ಶೆಲ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೀಜವೆನಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗೇರುಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ರಸ ಮಾಡಲು, ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು ತಯಾರು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಾಜಾ ಕಾಂಡವನ್ನು ಇವೆ ಕೆಟ್ಟುಹೋಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ತಕ್ಕದಾದುದಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಹಾಗೂ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ರಫ್ತಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಗೋಡಂಬಿ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯದ ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಭಾರತೀಯ ಬುಡಕಟ್ಟು "ಹಳದಿ ಹಣ್ಣು" ಅರ್ಥ ಅವರನ್ನು ಹೆಸರಾದ ಅಕಾಜು ಎಂಬುದರಿಂದ ಕರೆದ Ticuna,. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳಕೆ ಮರ, ಆದರೆ ತೊಗಟೆ ಹಾಗೂ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಇದ್ದರು. ಅಡುಗೆ ಗೋಡಂಬಿ ಜೊತೆಗೆ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಬಳಸಲಾಯಿತು. XVI ಶತಮಾನದ. ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು ಪತ್ತೆ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಡಿಕೆ, ಯಾವಾಗ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಮೆರಿಕ ಹೊಸ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ಹುಡುಕಲು ಕರೆತಂದ. ಅವರು ನಂತರ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಈಗ ಗೋಡಂಬಿ ರಲ್ಲಿ 30 ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣ ಸಾಗಣೆಗಳು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಭಾರತ, ನಷ್ಟಿದ್ದು ಬ್ರೆಜಿಲ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ರಫ್ತುದಾರನಾಗಿದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಡಂಬಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ

ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಳಲು: ಗೋಡಂಬಿ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು? ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಲೈಕ್ ಬೀಜಗಳು, ಗೋಡಂಬಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನೀವು ದೂರ ಇನ್ನೂ ಆಗು ಪಡೆದಾಗ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಪ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಡಂಬಿ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಬೀಜಗಳು ಕೇವಲ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ದರ ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಇದು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಶಿಫಾರಸು ಎಂದು ಕೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತು ಕಬ್ಬಿಣ.

ಯಾರಿಗೆ ಗೋಡಂಬಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ? ಕ್ರೀಡೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸ ನಿರ್ವಹಿಸುವ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸುಧಾರಿಸಿ ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಇದು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿರುವ ನಿರಂತರ ಒತ್ತಡ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿಂದು. ಯಾರು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮಧುಮೇಹ, ಹೊಂದಿದೆ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ, ಆಸ್ತಮಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್. ಗೋಡಂಬಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ, ಚಯಾಪಚಯ ತಹಬಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನಿನ ನೋವು ತಡೆಯಲು ಹೃದಯನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಬಲಪಡಿಸಲು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಗೋಡಂಬಿ ಸಾಗಿಸಿದರು ಇಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರಣ ಒಳಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಳಸಲು - ಹೆಚ್ಚು 30 ದಿನಕ್ಕೆ ಗ್ರಾಂ. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಯಕೃತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಅವರು ಅಲರ್ಜಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ತಮ್ಮ ಬಳಕೆ ಅವರು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ, ದೇಹದ ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಬಯಸಿದ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ - ಈ ಅಡುಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಗಿದೆ. ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಸೆಯುವ. ಗೋಡಂಬಿ ಸಲಾಡ್, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ತಟಸ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಹಿತಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಗೋಡಂಬಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು

ಗೋಡಂಬಿ ಬಳಸಲು ವಿನಾಶವು ಬರದ, ಇದು ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಜಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಒಂದು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಪೂರ್ಣಾಂಕಗಳಾದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬಣ್ಣ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಗ ಶಾಪಿಂಗ್, ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ಅವರು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಜಜ್ಜಿದ ಬೀಜಗಳು ಅನುಚಿತ ಸಾರಿಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾಡಿದ, ಗಳನ್ನೂ ಡಾರ್ಕ್, ಒಂದು ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು - ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತನ್ನ ರುಚಿ ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿಯೇ. ಕೊಳೆತ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು: ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ aflatoxins.

ಕೀಪ್ ಗೋಡಂಬಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ತಾಜಾ ಇರುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದ - ಫ್ರಿಜ್ ಅವರು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.